Unold Brotbackautomaten: Der Unold 68211 Backmeister Multi 5in1 Brotbackautomat

Alles ist möglich mit dem neuen Unold Brotbackautomaten Multi: Brot backen, perfektes Garen, Reis kochen und Yoghurt machen:

Dieser Backautomat der Unold Brotbackautomaten ist ein hochkarätiges Multitalent und – das ist wohl das Besondere – mit einem Backprogramm für runde Brote und zusätzlich mit einem Reiskocher ausgestattet. Nicht nur Reis sondern auch Gemüse und Fleisch garen in dem Gerät, das sich darüber hinaus zum Kneten von Teig, zum Kartoffeln kochen, für Eintöpfe und zum Joghurt bereiten eignet.

Auch Milchreis gelingt in wenigen Minuten und wird locker und luftig. Ein großes, kinderleicht zu programmierendes LED-Display mit großen Tasten sorgt für maximalen Komfort. Zum Brotbacken können 3 Bräunungsgrade für die Kruste eingestellt werden. Es gibt 13 verschiedene Back-Programme. Zudem eine Warmhaltefunktion. Da bleibt der Reis bis zu 12 Stunden in servierfertiger Temperatur. Das Brot bleibt eine Stunde warm.

Alles zusammengefasst:

 Inhalt: 750-1.000 g Brotgewicht
 13 automatische Brotbackprogramme, spezielles Programm für Sauerteigbrot
 3 einstellbare Bräunungsgrade für Brot
 Wahltaste für Brotgröße
 Großes LCD-Display mit einfacher Programmierung und großen Bedientasten
 Brotbackbehälter für rundes Brot
 12 Stunden Warmhaltefunktion für Reis, 1 Stunde Warmhaltefunktion für Brot
 Leistung: 1.260 W, 230 V ~, 50 Hz
 Maße: 39,0 x 33,4 x 29,4 cm (L x B/T x H)

Zubehör:

Kneter, Backbehälter, Reiskochbehälter, Deckel, Hakenspieß, 2 große Löffel, Messbecher, Messlöffel, Gebrauchsanleitung mit Rezeptteil

Die Optik/das Aussehen:

Der Unold Brotbackautomaten Multi ist optisch in seiner organischen Form ein echter Hingucker und auch das Display ist schön groß und übersichtlich.

Unold 68211 Backmeister Multi 5in1 Brotbackautomat, Joghurt, Reis, Gemüse und vieles mehr

Neueste Technik:

Im Inneren neueste Technik, die bei diesem Alleskönner nicht nur das individuelle Brotbacken kinderleicht macht. Über das große Display mit LED-Anzeige und Soft-Touch-Schaltern lassen sich 13 Programme abrufen und wie von Zauberhand kann man Brot backen, Reis kochen, Gemüse garen, Fleisch garen, Teig kneten, Joghurt zubereiten, Kartoffeln kochen und Milchreise kochen.

Das Backen:

Der neuen Backmeister Multi der Unold Brotbackautomaten hat Backformen für runde Brote. Das ist in echter Vorteil, den die übliche Kastenform der herkömmlichen Brotbackautomaten macht einen doch schnell überdrüssig.

Die Unold Maschine erfüllt viele Wünsche. Das Brot wird sehr gut, und man kann alle Rezepte, die man vom Selbstbacken kennt auch in diesem Backautomat verwenden. Auch Sauerteig und die unterschiedlichsten Mehle gelingen gut auch Hartweizen, Kamut, Amaranth, Dinkel. Hier ein in Tipp am Rande: bei den Brotrezepten aus dem beiliegendem Rezeptbuch 15 % weniger Wasser nehmen, als angegeben. Die gebackenen Brote haben einen schöne Form und Konsistenz. Noch nie wurden die Brote so schön mit einem Unold Brotbackautomaten. Auch die Suppe wurde echt sehr gut damit.

Zum anderen haben die Unold Backautomaten Schwierigkeiten ein großes Brot zu kneten. Das zuerst eingefüllte Wasser bleibt zu lange unten und kann sich anschließend nicht mehr mit dem Rest verbinden. Da hilft nur eins: etwas Wasser in die Mitte zu geben, was dieses „Problem“ gut behoben hat.

Zusatzfunktionen:

Zeitvorwahl: Die Unold Brotbackautomaten besitzen eine Timerfunktion. Damit lässt sich das Brotbacken in den frühen Morgen verschieben. Leider haben viele Nutzer damit ein grundsätzliches Problem Niemals würden sie die Zeitvorwahl an diesem Backautomaten nutzen und den Backautomaten ohne Aufsicht lassen solange der Teig geknetet wird.

Das Reiskochen:

Das Gerät verfügt über ein Reiskochprogramm. Aber Reis in geschlossenen Gefäßen kocht gerne über. Jeder 15 € Reiskocher hat eine Austrittsöffnung und einen Auffangbehälter für das Überkochen. Nicht so dieser Unold – leider. Hier fließt die Brühe unkontrolliert aus und dazu die in Gehäuseritzen hinein aus denen die Rückstände schlecht entfernt werden können.

Den Signalton ist eine Funktion bei allen Unold Brotbackautomaten, die auffordert zum Befüllen von Zutaten vor dem Backen. Etwas nervig ist der nicht abzustellende Piepston, der auf den Zeitpunkt der Zugabe von Extras aufmerksam macht. Vielen Nutzer wünschen sich jedoch diese Funktion einstellen zu können, damit man die Lautstärke regulieren kann oder völlig abschalten kann.

Gut auch die Warmhaltefunktion.

Das Sichtfenster ist klein und gewöhnungsbedürtig, wenn man nicht weiß, dass man den Deckel öffnen darf bis Beginn des Backens. Davor kann man gerne den Deckel geöffnet lassen.

Joghurt zubereiten: Funktioniert echt super. Ein zusätzlicher Tipp: einfach mal mit 1 l Milch und einem probiotischen Joghurt probieren, danach etwas Vanille dazu - haut super hin, und zahlt sich echt aus.

Die Brotgrößen: 750 - 1.000 g Brotgewicht

Die Sicherheit:

Die Unold Brotbackautomaten haben das GS-Prüfzeichen. Hat einen Netzschalter. Die berührbaren Flächen können zwischen 70 und 95 Grad C heiß werden. Die Temperatur am Griff des Deckels beträgt währenddessen 49 Grad C. Allerdings ist die Schraube des Schutzleiters ungesichert und von außen zugänglich. Das ist ein absolutes No Go und für Käufer mit ausgeprägtem Sicherheitsverständnis völlig außerhalb der Toleranzgrenze. D.h. die elektrische Sicherheit bekommt ein dickes mangelhaft. Bei der bei Erst-Inbetriebnahme gibt es häufig Rauchentwicklung. Also zuvor wirklich gründlich reinigen und zuerst ins Freie stellen.

Die Handhabung:

Bedienungsanleitung ist gut verständlich. Nette Rezepte sind auch dabei. Gerät ist leicht zu bedienen. Standardeinstellung passt genau auf das was man braucht, insofern sind es 2 Tastendrucke, um ein Brot zu starten.

Wirklich schlecht ist die Sache mit dem Tragebügel und der Einhängevorrichtung und somit auch das Einklicken der Form in den Automat. Mit leichtem Druck und Schieben gegen die Tragegriffbefestigungen lässt sich die Form nach einigen Benutzungen recht gut verankern. Hier könnte sich der Hersteller etwas besseres einfallen lassen.

Schön ist das kleine Utensil, um den Knethaken zu entfernen. Das gelingt auch meistens, so dass das Brot so gut wie gar nicht zu beschädigen. Zuvor kann man etwas Öl (z.B. Sonnenblumenöl) in das Loch des Kneters geben und anschließend wieder in die Form ein. So kommt er ganz leicht mit dem Brot raus und man kann den Knethaken mit dem Drahtbügel entfernen. Allerdings bringt das Einsetzen der Form regelmäßig zum verzweifeln. Ganz ehrlich... Bis die Form richtig drin ist, brauch ich schon so fünf Anläufe, wenn nicht sogar mehr. Das nervt schon ziemlich. Naja, Übung macht halt den Meister.

Bei der Herstellung von Sauerteigbrot kann der Teig über die Form quellen. Im schlechtesten Fall muss man das ganze Zeug wieder raus kratzen.

Leider steht keinen Innenbeleuchtung zur Verfügung. Zusammengefasst ist die Handhabung gut. LED-Anzeige/Display: Das große Display ist eine echte Unterstützung.

Das Reinigen:

Und das Reinigen geht ruck zuck, denn die herausnehmbare, antihaftbeschichtete Brotform lässt garantiert nichts anbrennen.

Zuletzt der Dauertest für die Haltbarkeit: Dabei kommt die besondere Beschichtung besonders gut davon! Die Backformen von Unold haben die QuanTanium-Beschichtung. Diese Beschichtung enthält spezielle kratzfeste Mineralien, die dafür sorgen, dass Metallutensilien besonders gut über die Partikel gleiten, ohne die Oberfläche zu beschädigen. Das bedeutet dann für den Verbraucher: Eine Antihaft-Oberfläche, die den Gebrauch von Metallgerätschaften wie Bratenwender und Löffeln erlaubt, nicht aber von spitzen Gegenständen. Die Antihaft-Oberfläche verhindert auch das Festkleben des Backgutes.

Fazit:

Das Brotbacken gelingt mit diesem Gerät wunderbar. Da hat der Hersteller große Erfahrung. Jedoch bei diesem Multigerät müssen alle Funktionen über das Brotbacken hinaus vollends funktionieren sonst macht der Kauf keinen Sinn.

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