Mein Lieblingsrezept: Unser Rosinenstuten

by Ralf Hochmüller
(Berlin)

Die Zutaten:

250 ml Milch
2 Eier
500 g Weizenmehl Typ 550
(oder je nach Geschmack eine Mischung aus Dinkel- und Weizenmehl, so machen wir das immer)
1 TL Salz
50 g Zucker
abgeriebene Zitronenschale von einer Zitrone
12 g frische Hefe
2 Esslöffel Rum
100 g weiche Butter (lauwarm)

100 g Rosinen

Die Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf die Rosinen in die Backform des Brotbackautomat geben.
Programm "Normal" und Bräunungstufe "Hell" wählen.
Start-Taste drücken.
Nach dem ersten Knetvorgang (Signal-Ton) die Rosinen einfüllen.


Nach ca. 2:40 Minuten ist der Stuten fertig. Nun noch auskühlen lassen. Und fertig.


Viel Spaß beim Ausprobieren!