AURORA Brotbackmischung Aktivbrot: Aurora mit dem Sonnenstern

AURORA Brotbackmischung:

• Eine gesunde Lebensweise und ausgewogene Ernährung sind bedeutend für Ihr individuelles Wohlbefinden. Entdecken Sie mit den AURORA Backmischungen Wellness Ihres selbstgebackenem Brot.

• Aktiv Plus Eiweiß, Vitamin B2 und Eisen
• extra viele Cerealien wie z. B. Dinkelflocken und Kürbiskerne
• Ausgesuchte wertvolle Zutaten bieten Ihnen ein Plus an Vitalität. Extra viele Kerne und hochwertige Brotrezepturen garantieren unvergleichlichen Genuss.
• AURORA Brotbackmischung - Genuss mit Herz, Laib und Seele.

Kerniges Weizenmischbrot mit einem Plus an Aktivität! Extra viele gelbe Leinsamen und Sonnenblumenkerne geben diesem Weizenmischbrot einen besonders kernigen Geschmack. Eine Scheibe Vitalbrot (etwa 50 g) hat einen niedrigen glykämischen Index von unter 55. Ideal für den Ihren Brotbackautomat.

Der Glykämische Index im Übrigen ist ein Messwert zur Wirkung eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels auf Ihren Blutzuckerspiegel. Teilweise wird dafür auch die Bezeichnung Glyx gebraucht oder die Abkürzung GI. Je höher der Wert, desto schneller steigt der Blutzuckerspiegel.Größe der Packung: 500 g

Nährwerte (pro 100 g)
Brennwert: 944 kJ
Kohlenhydrate: 38,2 g
Eiweiß: 9,3 g
Fett: 3,7 g
Ballaststoffe: 4,7 g

Aurora Aktivbrot Backmischung, 6er Pack (6 x 500 g Packung)

Inhalt und Verpackung:

Eine Papiertüte mit den Außen-Maßen ca. 13 x 5 x 8 cm. Der Inhalt beträgt 500 g Aktivbrot- Wellness - Backmischung mit Hefe & Sauerteig. Auf der Verpackungsfront sieht man das AURORA-Logo darunter kommt die Aufschrift Aktivbrot - Wellness-Brotbackmischung - extra viele Kürbiskerne & Dinkelflocken. Auf der Rückseite befindet sich die Gebrauchsanweisung. Der Beutel reicht für ein Brot von etwa 750 g.

Öffnet man die Backung sieht man Mehl mit ein paar Körnern darin und es riecht nach.

Herkömmliche Verarbeitung für den Ofen:

500 g Mehlmischung und etwa 330 ml Wasser in Zimmertemperatur. Mehl und temperierten Wasser in eine Schüssel geben. Mit dem mit Knethaken ausgestattete Rührgerät oder der Küchenmaschine auf höchster Stufe ca. 3 min. zu einem homogenen, weichen Teig vermengen. Anschließend den Teig mit einem Geschirrtuch verdecken und etwa 30 min gehen lassen. Dann den Teig nur kurz durchrühren, in eine gefettete Kastenform geben und die Oberfläche glatt streichen. Nochmals ca. 40 Minuten an einem warmen Ort gehen bzw. ruhen lassen. Den Teig mit Wasser bestreichen, einritzen und auf die untere Backschiene des vor geheizten Ofens schieben. Nach 10 Minuten die Temperatur entsprechend zurücknehmen.

Dieser Brotteig hat eine bräunliche Farbe, wie es eben Brotteig mit einem hohen Vollkornanteil hat. Er hat viele grobe und feinere Körner. Gebunden hat sich das Mehl mit dem Wasser besonders sehr gut.

Backzeit (vorgeheizt): E-Herd: ca. 45 - 50 Minuten von 230°C auf 200°C Heißluftherd: ca. 45 - 50 Minuten von 200°C auf 180°C Gasherd: ca. 45 - 50 Minuten von Stufe 5 auf Stufe 4.

Brotbacken im Automat:

Die Mehlmischung mit 330 ml temperiertes Wasser in den Brotbackautomat. Der Reihenfolge nach: erst die Flüssigkeit dann die Zutaten. Das dafür vorgesehene Programm einstellen und anschalten. Nach etwa 3 h haben Sie eine warm duftendes Vitalbrot. Brotbräunung: mittel oder nach Geschmack.

Der Hersteller:

www.aurora-mehl.de
AURORA Mühlen GmbH
21081 Hamburg

Inhaltsstoffe:

Weizenmehl (59%), Roggenvollkornschrot, Haferkörner (8%), Sauermolkepulver (6%), Roggenmehl, Trockenapfel (Äpfel, Apfelfasern) (4%), Sonnenblumenkerne, Weizenspeisekleie, Jodsalz, Trockenhefe, Sojaöl, Vitamin Folsäure. Kann Spuren von Sesam - und Eiprodukten enthalten.

Das Besondere an diesem Brot:

Diese AURORA Wellness-Brotbackmischungen sind speziell für ernährungsbewusste Menschen geeignet, die auf einen niedrigen glykämischen Index (GI) achten. Während herkömmliche Weizenmischbrote einen GI von bis zu 80 aufzeigen, bietet dieses Balancebrot einen GI von 48. Kohlenhydrate ist nicht gleich Kohlenhydrate. Sie sind nicht alle gleich und lassen den Blutzuckerspiegel unterschiedlich stark ansteigen

Fazit:

Diese Aurora Brotbackmischung hat im Brotbackautomat sehr gut funktioniert. Der Teig ist schön locker und gut aufgegangen. Der hohe Anteil von Körnern ist sehr angenehm. Das Brot ist auch nach ein paar Tagen noch frisch und saftig. Der Geschmack von leichter Süße hat erst überrascht, ist aber wirklich was anderes. Diese Brotbackmischung ist sehr zu empfehlen, einfach besonders abwechslungsreich und lecker.

Pro: lecker, leicht herzustellen, Kleine leckere Brote zur Auswahl
Kontra: Preis

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Die Bio Brotbackmischung enthält möglichst wenig Zusatzstoffe oder Zutaten.

Das minimiert das Risiko für Allergiker oder bewusste Verbraucher. Künstliche Zusätze sind da nicht zugelassen. Anstelle von synthetischen Backpulver lässt Treibmittel aus Weinstein den Rührkuchen aufgehen. Einige konventionelle Hersteller setzen gentechnisch hergestelltes Vitamin C (Ascorbinsäure) zu, um das Backen zu verbessern.

Ein Brot für 50 Cent ? „Vital Brot”, eine Brotbackmischung Aldi Produkt.

Das Brot von dieser Mehlmischung schmeckt gut und ist dazu unvergleichlich billig ist und kaum zu toppen. Bei welchem Bäcker bekommt man ein Brot das unter einem Euro kostet? Dazu ist die Handhabung sehr einfach und gelingt auch jedem.

Das Ballastino Brot von Aldi Brotbackmischung super lecker. Für viele die mit Begeisterung Brot und Kuchen backen gibt es keine Alternative zu frisch gemahlenen Getreide. Man weiß immer was drin ist und machte lange satt. Bis man dann mal eine Backmischung bei Aldi ausprobiert. Selbst Gegner von diesen Fertigprodukten müssen zugeben, dass das Brot sehr lecker ist.

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